REALIZAÇÃO DAS FEIRAS.
A Bodega Ecológica realizou inúmeras feiras em sua estrutura própria, no período entre 2016 a 2019, com edições semanais acontecendo sempre nas sextas-feiras. Além disso, manteve as edições semanais realizadas na Praça Coronel Nanan, sempre nas terças-feiras.
Com os efeitos causados pela pandemia da COVID-19, essas atividades tiveram que serem paralisadas e consequentemente, todo o público envolvido foi afetado, chegando inclusive na desarticulação de parte dos agricultores e agricultoras do sistema. Somente em 2023 é que a Bodega Ecológica retornou com as atividades em sua totalidade, como a reabertura do espaço físico por exemplo.
Mas o trabalho de acompanhamento e incentivo não havia paralisado, e acontecia com frequência sob a coordenação do Sindicato dos Trabalhadores Rurais Agricultores e Agricultoras Familiares de Quixadá.
